La Mesa de la Castaña de Las Villuercas Ibores Jara y la Asociación para la Promoción y el Desarrollo Rural de la Comarca de Villuercas Ibores Jara, APRODERVI, organizan por primera vez en esta comarca cacereña la Semana de la Castaña, una actividad que pretende dar a conocer el potencial de este producto, típicamente otoñal, cuya presencia en este territorio extremeño es fundamental para el mantenimiento de muchas familias, por su valor medioambiental y paisajístico, su importancia gastronómica y también por su arraigo cultural.
Desde mañana viernes y hasta el próximo 9 de diciembre, varias actividades han sido programadas para promocionar la castaña local, en la fase final de la campaña actual. La primera de ellas, arranca este vierenes en el colegio de Navalvillar de Ibor este evento con la impartición del primero de los cuatro talleres previstos que –destinados a los más pequeños- se han planteado para sensibilización sobre este producto.
Además, otras actividades como Calbotadas populares, una ruta etnobotánica y unas jornadas gastronómicas van a hacer posible que la población local y los visitantes y turistas que se acerquen en estas fechas al Geoparque, especialmente en el fin de semana, puedan disfrutar también de las gastronomía especializada en la castaña, que varios restaurantes de la zona ofrecen en forma de platos y postres variados, todos ellos aderezados con este producto local, de una excelente calidad y procedente de variedades autóctonas como la injerta y la verata.
La Semana de la Castaña se pondrá en marcha por primera vez en este territorio gracias a la colaboración de las cooperativas agrarias de la zona, a los ayuntamientos, a empresas locales y a la mesa de la castaña. La financiación de las actividades se realiza a través de los fondos del programa de desarrollo rural 2007-2013 bajo enfoque LEADER con fondos de la Unión Europea, el Estado y el Gobierno de Extremadura.
